為了普及食品安全知識(shí)，滿足食品營(yíng)養(yǎng)健康的新需求，不斷提升食品管理水平，加強(qiáng)對(duì)幼兒食品安全知識(shí)的普及，守護(hù)好幼兒飲食安全。本周幼兒園開(kāi)展食品宣傳周活動(dòng)
一、安全衛(wèi)生的食堂環(huán)境，切實(shí)保障幼兒身體健康。
為保障幼兒的食品安全，幼兒園設(shè)立了粗加工間、洗菜間、切配間、操作間、面點(diǎn)間、儲(chǔ)藏間、消毒間、備餐間、茶水間。名廚亮灶，細(xì)致、深入扎實(shí)的食堂管理工作為幼兒營(yíng)造了一個(gè)良好、安全的食品環(huán)境使教師和幼兒對(duì)食品衛(wèi)生更加放心。
幼兒園每日對(duì)幼兒的餐具進(jìn)行清洗、消毒殺菌處理，保證幼兒用餐的安全。
二、嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)
食堂的管理人員嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，每日早晨都會(huì)對(duì)當(dāng)日食材進(jìn)行檢驗(yàn)，查看是否新鮮、是否足量。嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)制度，確保每天進(jìn)園食材可靠、安全。細(xì)致驗(yàn)收后，食堂管理人員按照食材分類(lèi)存放的要求，進(jìn)行儲(chǔ)存。
三、食品留樣
幼兒園嚴(yán)格按照要求每日每餐分餐留樣，把每日早點(diǎn)、午餐、午點(diǎn)、牛奶、水果等分別存放在清潔的容器里，并放于冰箱冷藏室內(nèi)留樣48小時(shí)，確保食品的安全。
四、學(xué)習(xí)培訓(xùn)
組織教職員工學(xué)習(xí)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普知識(shí)，全方位提高職工知曉率。
五、活動(dòng)開(kāi)展
各班開(kāi)展了食品安全教育活動(dòng)，教師利用視頻、圖片、游戲等方式讓幼兒了解食品安全常識(shí)，知道生活中哪些食品是“不能”吃的，知道吃瓜果蔬菜前要洗凈剝皮，知道三無(wú)食品不能買(mǎi)等,強(qiáng)化幼兒食品安全的自我保護(hù)意識(shí)，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
食品安全教育是幼兒園的常態(tài)化工作，此次食品安全周系列活動(dòng)，提升了全體師幼的食品安全意識(shí)，增強(qiáng)了大家的幸福感和安全感。在以后的工作中，我們沿湖農(nóng)場(chǎng)第二幼兒園將持續(xù)加強(qiáng)食品安全教育與管理力度，切實(shí)保障廣大師幼的飲食安全和身體健康。
