為全面強(qiáng)化校園食堂安全管理，切實(shí)保障師生飲食健康與生命安全，我校于2025年10月15日召開了2025-26學(xué)年度上學(xué)期食堂安全工作專題會(huì)議。校長李玉新、分管校長朱太斌、總務(wù)主任董天佐、總務(wù)副主任張道啟及食堂負(fù)責(zé)人孫濤班長出席會(huì)議，食堂全體職工參加。會(huì)議圍繞食品安全、食堂衛(wèi)生、消防安全及審計(jì)問題整改等核心議題進(jìn)行了深入研討和部署。
會(huì)議由分管校長朱太斌主持。他首先指出，食堂是學(xué)校后勤保障的重中之重，其安全工作直接關(guān)系到全校師生的切身利益和學(xué)校的穩(wěn)定發(fā)展，必須常抓不懈，警鐘長鳴。
聚焦食品安全，嚴(yán)守生命紅線
會(huì)議首要議題是食品安全。總務(wù)處就食材采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、留樣及餐具消毒等全流程環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)匯報(bào)。校長李玉新強(qiáng)調(diào)，“食品安全是食堂工作的底線，更是不可觸碰的紅線?！?nbsp;他要求，必須嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，確保食材來源清晰、質(zhì)量可靠；同時(shí)要加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)和健康管理，規(guī)范操作流程，杜絕任何形式的食品安全隱患，確保師生吃得放心、吃得健康。
狠抓食堂衛(wèi)生，營造潔凈環(huán)境
針對食堂衛(wèi)生問題，會(huì)議對后廚、餐廳、庫房等區(qū)域的日常清潔、消殺工作提出了更高標(biāo)準(zhǔn)。會(huì)議要求建立并完善可視化的衛(wèi)生檢查與考核機(jī)制，做到“日檢查、周掃除、月評比”，確保環(huán)境整潔無死角，為師生創(chuàng)造一個(gè)干凈、舒適、優(yōu)雅的就餐環(huán)境?？倓?wù)主任董天佐表示，將立即組織專項(xiàng)檢查，對現(xiàn)有衛(wèi)生狀況進(jìn)行全面排查與整改。
筑牢消防屏障，防范安全風(fēng)險(xiǎn)
消防安全是食堂安全的重要組成部分。會(huì)議通報(bào)了近期對食堂灶臺、燃?xì)夤艿馈㈦娖骶€路、消防設(shè)施設(shè)備的檢查情況。分管校長朱太斌要求，必須定期開展消防安全演練，提高食堂員工的火災(zāi)防范意識和應(yīng)急處置能力。務(wù)必確保消防通道暢通、消防器材完好有效，特別是對燃?xì)忾y門、大功率電器等關(guān)鍵點(diǎn)位要建立專人負(fù)責(zé)、定時(shí)巡查的制度，堅(jiān)決將火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)消滅在萌芽狀態(tài)。
通報(bào)審計(jì)問題，強(qiáng)化整改落實(shí)
會(huì)議還專門通報(bào)了近期對食堂賬目及運(yùn)營管理的審計(jì)情況，就審計(jì)中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了逐一梳理和分析。校領(lǐng)導(dǎo)要求，對于審計(jì)指出的問題，總務(wù)部門要高度重視，成立整改專班，制定詳實(shí)的整改方案和時(shí)間表，做到“條條有整改、件件有著落”。要通過此次審計(jì)，進(jìn)一步規(guī)范食堂的財(cái)務(wù)管理與運(yùn)營流程，提升資源使用效益，確保食堂服務(wù)的公益性和規(guī)范性。
總結(jié)部署，壓實(shí)責(zé)任
在總結(jié)講話中，校長李玉新對本次會(huì)議取得的成果表示肯定，并就下一步工作提出三點(diǎn)要求：一是提高站位，統(tǒng)一思想，充分認(rèn)識食堂安全工作的極端重要性；二是明確責(zé)任，狠抓落實(shí)，將會(huì)議確定的各項(xiàng)措施分解到崗、責(zé)任到人；三是建立長效機(jī)制，持續(xù)跟蹤問效，通過常態(tài)化監(jiān)督與突擊檢查相結(jié)合的方式，確保食堂安全工作萬無一失。
此次專題會(huì)議的召開，體現(xiàn)了我校對學(xué)生健康成長和校園安全穩(wěn)定工作的高度重視，為全面提升食堂安全管理與服務(wù)保障水平奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，為構(gòu)建平安和諧校園提供了有力支撐。
徐州市銅山中學(xué)總務(wù)處
2025年10月16日
