為全面做好春季校園食品安全監(jiān)管工作，有效防止校園食品安全事件的發(fā)生，切實(shí)保障在校師生飲食安全及規(guī)范校園食堂燃料使用，根據(jù)《關(guān)于開(kāi)展2023 年春季校園食品安全專項(xiàng)檢查的 通知》(徐市監(jiān)通〔2023〕14 號(hào))精神及區(qū)安委辦有關(guān)校園燃料使用工作要求，2023年5月11日上午，銅山區(qū)漢王鎮(zhèn)中心幼兒園迎接春季學(xué)校食品安全及燃料使用情況專項(xiàng)檢查。
檢查組主要檢查了幼兒園食堂食品安全信息公示、原材料采購(gòu)、操作間環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品留樣、貯存等方面，督促學(xué)校對(duì)食堂環(huán)境進(jìn)行全面清潔消毒，保證設(shè)施設(shè)備清潔衛(wèi)生。嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，建立安全穩(wěn)定的食材供應(yīng)渠道。嚴(yán)格執(zhí)行食品安全追溯制度，全面核查清理過(guò)期、變質(zhì)、異常的庫(kù)存食材。
通過(guò)檢查，檢查小組對(duì)幼兒園食堂管理工作表示滿意，同時(shí)要求幼兒園嚴(yán)格按照規(guī)定，認(rèn)真做好食品衛(wèi)生工作。幼兒園也會(huì)進(jìn)一步完善各項(xiàng)管理制度和規(guī)范，為孩子們提供一個(gè)安全、健康的食堂。
