“民以食為天、食以安為先”。4月24日下午，銅山中學舉行餐飲從業(yè)人員食品安全培訓，總務處主任周振中強調了食品安全的重要性，食堂負責人孫濤從食品采購等環(huán)節(jié)入手，對20多名食堂工作人員進行了業(yè)務培訓。

  培訓中，周振中主任首先強調了食品安全的重要性，特別是當前處在春夏交接的時候，氣溫越來越高，細菌滋生，更應該注意食品的安全與衛(wèi)生，同時周振中主任又強調了采購制度，要求食堂嚴格執(zhí)行采購制度，保證食品來源的安全與可靠。

  隨后，食堂負責人孫濤對20多名從業(yè)人員進行了培訓，孫濤主要從采購、粗加工和切配、烹調、出售、餐具洗消、留樣、索證索票、原料貯存等幾個環(huán)節(jié)向大家介紹了相關規(guī)定和注意事項，要求大家嚴格執(zhí)行，保證給全校師生提供安全、放心的食品。大家受益匪淺，紛紛表示嚴格按照餐飲從業(yè)人員規(guī)范標準要求自己，盡心盡責，為全校師生服務好。

徐州市銅山中學總務處

2021年4月24日

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