食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大事，在幼兒園直接關(guān)系到全園幼兒身體健康和生命安全。根據(jù)上級(jí)部門要求，結(jié)合幼兒園實(shí)際情況，徐州市平山路幼兒園食堂從業(yè)人員進(jìn)行了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》專題培訓(xùn)，培訓(xùn)會(huì)有食堂管理人員、保健老師和從業(yè)人員參加。
培訓(xùn)通過(guò)圖文并茂的PPT課件，從食堂人員管理要求、清洗消毒、設(shè)備設(shè)施操作、廢棄物管理、加工制作等12個(gè)方面，結(jié)合日常檢查中發(fā)現(xiàn)的共性和個(gè)性問(wèn)題，對(duì)新《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行了詳細(xì)解讀。培訓(xùn)內(nèi)容具體生動(dòng)、理論聯(lián)系實(shí)際，現(xiàn)場(chǎng)互問(wèn)互答，氣氛熱烈。
此次培訓(xùn)，參會(huì)人員進(jìn)一步熟悉了餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)，提高了食品安全意識(shí)及業(yè)務(wù)操作能力，并且通過(guò)考試取得了區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局頒發(fā)的培訓(xùn)合格證明。她們紛紛表示在今后工作中，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中的要求規(guī)范操作，把食品安全放在首位，切實(shí)保障全園幼兒的飲食健康，促進(jìn)幼兒健康茁壯成長(zhǎng)。
