為豐富幼兒膳食，提高幼兒伙食管理的質(zhì)量，調(diào)動食堂人員工作積極性，激發(fā)創(chuàng)造力，豐富幼兒面點種類，4月9日下午，鼓樓實驗幼教集團在平山路分園隆重舉辦了集團面點交流培訓(xùn)活動。幼兒園許楊老師帶隊，選派唐玉桃，劉曉銀兩位面點師參加了此次活動。
本次面點交流培訓(xùn)由集團總園長王芬園長和各分園園長擔(dān)任評委。評委小組從營養(yǎng)搭配、色彩、口味、刀工等方面進行了綜合評價，并現(xiàn)場公布比賽成績。
比賽中，參賽選手們個個亮出自己的絕活，在規(guī)定的時間內(nèi)，她們認真對待、用心制作，從孩子的角度思考注重了面點制作的色彩性、多樣性。揉捻、團圓、掐花、嵌色、壓膜......一款款形式多樣、營養(yǎng)豐富的幼兒面點在廚師們靈巧的手中展現(xiàn)出來。
怎么樣，是不是讓人垂涎欲滴？這就是“蓓蕾”獨特的味道，也是孩子們童年時光里香香甜甜的回憶。
熱氣騰騰的面點終于出爐了。
廚師們一一介紹自己的作品，包括點心名稱、食材原料、營養(yǎng)搭配，評委們通過嘗、聞、觀，從作品色澤、營養(yǎng)、創(chuàng)新等方面對參賽廚師的面點作品進行評分。
王園長為獲獎?wù)哳C發(fā)了獎狀，對食堂人員日常辛勤的付出表示感謝，希望大家在自己的崗位上不斷學(xué)習(xí)，提高專業(yè)素質(zhì)，努力為幼兒做好后勤保障工作！
本次比賽中廚師各展風(fēng)采，比營養(yǎng)、比好吃、比創(chuàng)意，制作出了豐富美味的面點，不僅為廚師們搭建了展示自我的舞臺，而且促進了各園廚師之間的相互學(xué)習(xí)和交流，為做好幼兒園后勤服務(wù)工作奠定了良好基礎(chǔ)。
