幼兒期是身體發(fā)育成長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，孩子能否在幼兒園里健康成長(zhǎng)，關(guān)鍵在于幼兒園是不是能夠每天為孩子提供合理的膳食。因此，膳食管理是幼兒園衛(wèi)生保健中重要的一項(xiàng)工作，也是家長(zhǎng)最為關(guān)注的一件事情。幼兒園只有做好膳食管理工作，才能保證幼兒獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)幼兒身體健康成長(zhǎng)。
在做好幼兒膳食管理工作上，幼兒園成立了由教師代表和家長(zhǎng)代表組成的伙委會(huì)，每月召開(kāi)伙委會(huì)會(huì)議，對(duì)本月膳食情況進(jìn)行總結(jié)與反饋。每月對(duì)有關(guān)人員的工作進(jìn)行逐層考評(píng)，激勵(lì)與規(guī)范幼兒園的膳食工作。
定期開(kāi)展每月一次的伙委會(huì)，共同探討膳食管理問(wèn)題并且定期組織伙委會(huì)成員參觀食堂各個(gè)專間并指出存在問(wèn)題以便及時(shí)整改。在伙委會(huì)上，由配餐教師向家長(zhǎng)詳細(xì)的介紹食譜制定的依據(jù)以及每天營(yíng)養(yǎng)的搭配，并認(rèn)真聽(tīng)取了家長(zhǎng)的建議和意見(jiàn)。由教師填寫(xiě)膳食反饋表，根據(jù)反饋意見(jiàn)及時(shí)更改食譜。
伙委會(huì)成員經(jīng)常深入班級(jí)，實(shí)地觀察幼兒的進(jìn)餐情況，直接感受幼兒是否喜歡吃食堂的伙食。陪餐教師更要每天在午餐時(shí)間觀察幼兒的進(jìn)食情況，觀察飯菜的數(shù)量是否恰當(dāng)、質(zhì)量是否保證、幼兒是否喜歡。以及檢查幼兒的生活常規(guī)和飲食情況，督促并培養(yǎng)幼兒均衡膳食的良好習(xí)慣和良好的用餐習(xí)慣，能做到進(jìn)食量與供給量基本上持平、不存在浪費(fèi)食物的現(xiàn)象。定期發(fā)放“伙食反饋表”向伙委會(huì)成員征求伙食意見(jiàn)，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)調(diào)整與改進(jìn)。
通過(guò)“伙委會(huì)”這座幼兒園與家長(zhǎng)溝通互動(dòng)的橋梁，努力做好幼兒園的膳食管理工作。讓家長(zhǎng)們更好地了解了幼兒在園的膳食情況，
也讓家長(zhǎng)們更放心把孩子們交給我們，使幼兒健康成長(zhǎng)。
