食堂是幼兒園一個非常重要的場所，食品安全關(guān)乎師幼員工健康，幼兒園堅持把健康安全放在第一位的思想，把食品安全工作置于安全工作首位。始終堅持以人為本，做到精心管理、貼心服務、用心育人，不斷加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，優(yōu)化服務質(zhì)量。
為進一步提高我園食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務知識加大培訓力度，預防在先，防患于未然。在日常操作中嚴謹、規(guī)范，讓每一位師幼吃的放心、舒心、開心，為幼兒園的后勤安全工作提供有力的保障，本次對食堂人員進行了一日工作規(guī)范培訓。
馬夫生園長要求后廚工作人員之間相互配合共同監(jiān)督，做好本職工作，嚴格按照國家食品衛(wèi)生標準采購、驗收、清洗、加工以及烹飪食品。給大家提出三點要求：
1. 明確崗位責任，保證食品安全。
2. 注重操作規(guī)范，強調(diào)人身安全。
3. 做好本職工作，提升自我能力。
最后陶洪宇主任及陳暢主任針對食堂衛(wèi)生消毒、操作要求等再次強調(diào)，并指出工作中仍需要完善的地方，對食堂工作人員提出了更高的要求。
本次食堂安全工作會議的召開，使全體食堂工作人員的安全主體責任意識得到加強，安全規(guī)范操作技能獲得提升，為打造安全、衛(wèi)生、放心的幼兒園食堂，守護師幼員工飲食安全提供了強有力保障。
撰稿：陶洪宇
