“美食”每刻安全陪伴——馬坡鎮(zhèn)和暢莊幼兒園食堂從業(yè)人員食品安全專題培訓

信息來自：彭城教育網(wǎng) 發(fā)布時間：2021-09-10 14:17:00 閱讀量：18152次

[摘要]：彭城教育：為進一步加強幼兒園食堂食品安全工作的管理，提升食堂從業(yè)人員的安全責任意識與食品衛(wèi)生安全知識，有效預防群體性飲食衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保障師幼飲食安全和身體健康。2021年9月10

為進一步加強幼兒園食堂食品安全工作的管理，提升食堂從業(yè)人員的安全責任意識與食品衛(wèi)生安全知識，有效預防群體性飲食衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保障師幼飲食安全和身體健康。2021年9月10日，馬坡鎮(zhèn)和暢莊幼兒園組織食堂從業(yè)人員進行了幼兒食品安全專題培訓。

本次培訓的內(nèi)容是《江蘇省學校食堂食品安全操作手冊9.4》。丁老師帶領食堂工作人員一起學習了日常管理制度，從制度到要求再到實際操作，反復強調(diào)了食品安全的重要性，從業(yè)人員在加工操作時應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，保持良好的衛(wèi)生狀態(tài)。在操作前、接觸污染源后應洗手；進入專間前應洗手并消毒。從業(yè)人員患有有礙食品安全的疾病時，應立即調(diào)離工作崗位。要把制度作為日常規(guī)范，落實到每一項具體工作和行動上。然后大家互相交流此次學習相關內(nèi)容之后的感觸。