優(yōu)化食堂管理筑牢安全防線——大許鎮(zhèn)中心幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全檢查報(bào)道

信息來自：彭城教育網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2021-01-14 15:56:00 閱讀量：38134次

[摘要]：教育熱點(diǎn)：為了進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全與衛(wèi)生的監(jiān)督工作，為了提高全園師生的食品安全意識(shí)，切實(shí)保障幼兒、教職員工的身體健康和生命安全，2021年1月14日上午，銅山區(qū)計(jì)建科王科長(zhǎng)等一行

為了進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全與衛(wèi)生的監(jiān)督工作，為了提高全園師生的食品安全意識(shí)，切實(shí)保障幼兒、教職員工的身體健康和生命安全，2021年1月14日上午，銅山區(qū)計(jì)建科王科長(zhǎng)等一行六人，對(duì)大許鎮(zhèn)中心幼兒園進(jìn)行了全面細(xì)致的食堂食品安全衛(wèi)生專項(xiàng)檢查。

檢查小組實(shí)地察看了幼兒園的食堂環(huán)境，對(duì)該園食堂的操作間、粗加工間、消毒間、備餐間、倉庫等硬件設(shè)施和衛(wèi)生情況進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，同時(shí)并詢問和查驗(yàn)了幼兒園食堂的許可證、操作人員健康證、食品留樣記錄、食品采購追溯記錄、食堂從業(yè)人員晨檢記錄表、食堂通風(fēng)消毒表、廚房設(shè)施設(shè)備維護(hù)記錄等資料，現(xiàn)場(chǎng)檢查結(jié)束后，檢查人員就檢查結(jié)果向該園交流反饋，檢查人員充分肯定了該園對(duì)食品安全工作高度重視，機(jī)構(gòu)健全，制度完善，管理到位，操作規(guī)范，記錄完整，對(duì)該園管理細(xì)節(jié)上全面、有序、規(guī)范衛(wèi)生的食堂環(huán)境，給予充分的肯定，也對(duì)該園下一階段的食品安全工作提出了更細(xì)致、更合理的建議。